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食料之特色菜-----蘑芋烧鸭 <-- 海盐论坛 |
qinjin153 | 2007-11-14 21:00:05 |
在海盐爽歪歪川菜馆出了一道新菜,叫蘑芋烧鸭。在有很多客人点菜的时候,说不知道是什么,有的人还说蘑芋就是芋头,我也不知道说什么,默默的笑着! 其实,蘑芋不是芋头,但都是非常健康的食品。 魔芋又称“鬼芋”,中医称“蛇六谷”,其性味辛寒,功能有消肿解毒、抗癌、健胃、去肺寒、消饱胀、利尿、护发养发等多种效能。为天南星科多年生草本植物,在我国中南、华南、西南等地区的省份均有大量野生分布和人工种植,其资源非常丰富。 魔芋总糖含量为16.4%,其中D-甘露糖占总糖的34.2%。甘露聚糖能扩张毛细血管,兴奋血管,降低血压,降低胆固醇,是抑制人体肥胖,有利防治冠心病的理想药物。它消化吸收慢,能清除肠壁上的废物,是肥胖者和糖尿病、便秘病人理想的低热低脂保健食物。而芋头,基础上人人都见过! 这道菜出来不久,就成为爽歪歪川菜馆点菜率最高的!当然,每一个菜不是所有的人都能接受和喜爱的,但喜爱的人非常的多,他们只知道好吃,不知道中国的食谱中有很多的菜是具有保健、治疗等功效! 所以,我今天特意为这菜写出这菜的常识! |
qinjin153 | 2007-11-14 21:01:26 |
在海盐爽歪歪川菜馆出了一道新菜,叫蘑芋烧鸭。在有很多客人点菜的时候,说不知道是什么,有的人还说蘑芋就是芋头,我也不知道说什么,默默的笑着! 其实,蘑芋不是芋头,但都是非常健康的食品。 魔芋又称“鬼芋”,中医称“蛇六谷”,其性味辛寒,功能有消肿解毒、抗癌、健胃、去肺寒、消饱胀、利尿、护发养发等多种效能。为天南星科多年生草本植物,在我国中南、华南、西南等地区的省份均有大量野生分布和人工种植,其资源非常丰富。 魔芋总糖含量为16.4%,其中D-甘露糖占总糖的34.2%。甘露聚糖能扩张毛细血管,兴奋血管,降低血压,降低胆固醇,是抑制人体肥胖,有利防治冠心病的理想药物。它消化吸收慢,能清除肠壁上的废物,是肥胖者和糖尿病、便秘病人理想的低热低脂保健食物。而芋头,基础上人人都见过! 这道菜出来不久,就成为爽歪歪川菜馆点菜率最高的!当然,每一个菜不是所有的人都能接受和喜爱的,但喜爱的人非常的多,他们只知道好吃,不知道中国的食谱中有很多的菜是具有保健、治疗等功效! 所以,我今天特意为这菜写出这菜的常识! |
momo | 2007-11-15 9:01:04 |
海丰路148号在哪.. 我只知道有个海丰菜场的.... ![]() |
qinjin153 | 2007-11-15 10:11:37 |
就在海丰菜场对面,有一个阿里吧吧网吧,就网吧边上! |
S.Acid | 2007-11-15 21:36:41 |
一道典型的四川菜,小的时候家里经常做的,味道巴适,推荐哈 |
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